Tauchen Sie ein in die authentische Kultur Cartagenas mit unserer Tour durch den symbolträchtigsten Markt der kolumbianischen Karibik, dem Bazurto-Markt, wo Sie die Geheimnisse lokaler Zutaten entdecken, während Sie exotische Früchte probieren und lernen, wie ein echter Einheimischer zu feilschen. Von frischen Früchten bis hin zu aromatischen Gewürzen erleben Sie ein immersives Erlebnis in die Essenz der karibischen Gastronomie.
Nach der Tour genießen Sie einen faszinierenden Kochkurs, bei dem Sie lernen, wie Sie frische Zutaten in authentische kolumbianische kulinarische Köstlichkeiten verwandeln. Unter der Leitung eines professionellen Kochs erleben Sie eine komplette Reise „vom Markt auf den Tisch“, die Sie mit lokalen Traditionen und Aromen verzaubern wird. Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis!
Beschreibung des Ausflugs
Die Tour beginnt mit einem herzlichen Willkommen an unserem Treffpunkt in Getsemaní, wo Sie Ihren Reiseleiter und den einheimischen Koch treffen. Von dort aus geht es weiter zum lebhaften Bazurto-Markt, der Seele der Gastronomie Cartagenas. Beim Schlendern durch die farbenfrohen und geschäftigen Gänge entdecken Sie eine erstaunliche Auswahl an einheimischen und exotischen Zutaten.
Ihr Reiseleiter stellt Ihnen die Händler vor, die Ihnen die Geschichten hinter ihren Produkten erzählen. Sie werden frische Früchte wie Guanabana, Lulo und Mamey probieren und typische Snacks verkosten, von gefüllten Arepas bis zu frittierten Empanadas. Darüber hinaus lernen Sie, wie Sie die besten Zutaten auswählen und perfektionieren die Kunst des Feilschens wie ein echter Einheimischer aus Cartagena. Dabei genießen Sie die berühmte „ñapa“, das kleine Extra, das die Verkäufer immer anbieten.
Nach der Tour kehren Sie zum Kochstudio zurück, wo die Kochvorführung beginnt. Unter fachkundiger Anleitung des Küchenchefs erlernen Sie wichtige kolumbianische Kochtechniken und werden Schritt für Schritt durch die Zubereitung traditioneller Gerichte geführt.
Gemeinsam mit den anderen Teilnehmern kochen Sie im Team, folgen den Anweisungen des Küchenchefs und erhalten persönliche Beratung. Das Erlebnis wird entspannt und gemeinschaftlich sein, sodass Sie lernen und experimentieren können, während Sie Ihre eigenen Versionen der Gerichte kreieren.
Schließlich werden sich alle zusammensetzen, um das Essen zu genießen, das sie zubereitet haben. Es wird eine Zeit des Teilens und Entdeckens sein, in der Gespräche über Aromen, Texturen und kulinarische Geheimnisse mit Anekdoten und dem Lernen über Cartagenas reiche gastronomische Geschichte verwoben werden.
Zubereitende Menüs:
1) Menü posten Cartagena >>
* Mote de queso
* Posta cartagenera, Reis mit Kokosnuss, Kochbananen mit Avocado-Chili
* Dulce de tomate de árbol
2) Meeresfrüchte-Auflauf-Menü >>
* Kibbeh und Baba Ganoush (libanesisches Erbe in Kolumbien).
* Meeresfrüchteauflauf mit Kokosreis
* Curuba-Mousse
3) Ceviche-Menü >>
* Wolfsbarsch-Ceviche mit Kochbananen-Zitronengras-Emulsion
* Garnelen- und Schneckencocktail
* Vegetarisches Ceviche aus Kokosnuss, Mango und Blüten
* Knuspriges Ceviche aus Tintenfisch und grüner Mango mit Corozo-Früchten und Hibiskus.
4) Red Snapper Encocado >>
* Drei Arten von Carimañolas (Krabben, Käse und Hackfleisch).
* Roter Schnapper in Kokosnusssauce, begleitet von Kokosnussreis und Patacones.
* Enyucado
Was ist inbegriffen?
Was ist inbegriffen:
* Professioneller zweisprachiger Koch (ESP/ENG)
* Hin- und Rücktransfer vom Treffpunkt zum Bazurto-Markt
* Geführter Marktrundgang mit Obstverkostung, Getränken und einigen typisch kolumbianisch-karibischen Gerichten.
* 3-stündiger Kochkurs
* Zubereitung eines 3-Gänge-Menüs + Glas Wein
Was ist NICHT inbegriffen:
* Hoteltransfer (Hin- und Rückfahrt)
* Zusätzliche Getränke
* Nicht aufgeführte Extras
* Trinkgelder
Häufig gestellte Fragen
Die Bazurto-Markttour bietet Ihnen einen geführten Rundgang durch diesen lebhaften Markt, wo Sie lokale Zutaten entdecken und mehr über die Kultur und Küche der Region erfahren. Im Anschluss an die Tour nehmen Sie an einem Kochkurs teil, in dem Sie unter Anleitung eines erfahrenen Kochs ein traditionelles Gericht zubereiten. Dieser Ausflug beinhaltet alle benötigten Zutaten und den Transfer von einem vereinbarten Treffpunkt in Cartagena. Ein zweisprachiger Reiseleiter begleitet Sie und bereichert Ihr Erlebnis mit Anekdoten und historischen Fakten über den Markt.
Die Tour über den Bazurto-Markt mit anschließendem Kochkurs dauert insgesamt etwa 4 Stunden. Sie haben ca. 90 Minuten Zeit, den Markt zu erkunden, die lokale Kultur kennenzulernen und frische Zutaten auszuwählen. Anschließend verbringen Sie ca. 2 Stunden im Kochkurs, wo Sie lernen, ein köstliches traditionelles Gericht der Region zuzubereiten. So genießen Sie während Ihres Besuchs in Cartagena ein umfassendes kulturelles Erlebnis, ohne Ihre Reisepläne zu unterbrechen.
Für diesen Kurs sind keine Vorkenntnisse im Kochen erforderlich. Der Kurs ist so gestaltet, dass er für alle zugänglich und unterhaltsam ist, unabhängig von Ihren Kochkenntnissen. Ein erfahrener Koch begleitet Sie Schritt für Schritt bei der Zubereitung des Gerichts und sorgt dafür, dass Sie den Anweisungen problemlos folgen können. Dieser Kurs ist ideal für Anfänger und Kochbegeisterte, die mehr über die lokale Küche Cartagenas erfahren möchten. Er ist interaktiv gestaltet und ermöglicht es Ihnen, die kulinarische Kultur der Region auf praktische und ansprechende Weise zu erleben.
Um Ihre Tour über den Bazurto-Markt und den Kochkurs optimal zu genießen, empfehlen wir Ihnen bequeme Kleidung und festes Schuhwerk. Sie werden einen lebhaften Markt erkunden und an einem Kochkurs teilnehmen. Bringen Sie am besten eine Wasserflasche mit, um während der Tour ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Vergessen Sie nicht Ihre Kamera oder Ihr Smartphone, um unvergessliche Momente und interessante Zutaten festzuhalten. Sollten Sie besondere Ernährungsbedürfnisse haben, teilen Sie uns diese bitte im Voraus mit, damit wir die notwendigen Anpassungen während des Kochkurses vornehmen können.
Ja, die Bazurto-Markttour bietet zweisprachige Guides in Spanisch und Englisch, damit alle Teilnehmer ein bereicherndes und zugängliches Erlebnis genießen können. So können sowohl Spanisch- als auch Englischsprachige die Geschichte, Kultur und Besonderheiten des Marktes sowie die Anweisungen im Kochkurs vollständig verstehen. Falls Sie Informationen in einer anderen Sprache benötigen, empfehlen wir Ihnen, sich vorab mit dem Reiseveranstalter in Verbindung zu setzen, um die Verfügbarkeit von Guides in anderen Sprachen zu bestätigen oder spezielle Übersetzungswünsche zu koordinieren.
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