Plongez dans la culture authentique de Carthagène avec notre visite du marché le plus emblématique des Caraïbes colombiennes, le marché Bazurto où vous découvrirez les secrets des ingrédients locaux tout en dégustant des fruits exotiques et en apprenant à marchander comme un vrai local. Des fruits frais aux épices aromatiques, vous vivrez une expérience immersive dans l`essence de la gastronomie caribéenne.
Après la visite, vous profiterez d`un cours de cuisine fascinant, où vous apprendrez à transformer des ingrédients frais en authentiques délices culinaires colombiens. Guidé par un chef professionnel, vous vivrez un voyage complet, du marché à l`assiette, qui vous captivera par les traditions et les saveurs locales. Une expérience culinaire inoubliable !
Description de l'Excursion
La visite commencera par un accueil chaleureux à notre point de rendez-vous à Getsemaní, où vous rencontrerez votre guide et votre chef local. De là, vous vous dirigerez vers le marché animé de Bazurto, l`âme de la gastronomie carthagène. En vous promenant dans ses allées colorées et animées, vous découvrirez une étonnante variété d`ingrédients locaux et exotiques.
Votre guide vous présentera les vendeurs, qui partageront avec vous l`histoire de leurs produits. Vous dégusterez des fruits frais tels que la guanabana, le lulo et le mamey, ainsi que des collations typiques, des arepas farcies aux empanadas frites. De plus, vous apprendrez à sélectionner les meilleurs ingrédients et à perfectionner l`art du marchandage comme un véritable Carthagène, en savourant la fameuse « ñapa », ce petit plus que les vendeurs offrent toujours.
Après la visite, vous retournerez à l`atelier de cuisine, où la démonstration culinaire commencera. Sous la direction experte du chef, vous apprendrez les techniques clés de la cuisine colombienne et serez guidé étape par étape dans la préparation de plats traditionnels.
Avec les autres participants, vous cuisinerez en équipe, en suivant les instructions du chef et en recevant des conseils personnalisés. L`expérience sera détendue et collaborative, vous permettant d`apprendre et d`expérimenter tout en créant vos propres versions des plats.
Enfin, tout le monde s`assiéra ensemble pour déguster les plats qu`ils auront préparés. Ce sera un moment de partage et de découverte, où les conversations sur les saveurs, les textures et les secrets culinaires seront entremêlées d`anecdotes et d`apprentissage de la riche histoire gastronomique de Carthagène.
Menus disponibles à la préparation :
1) Menu Posta Carthagène >>
* Mote de queso
* Posta cartagenera, riz à la noix de coco, plantains accompagnés de piment à l`avocat
* Dulce de tomate de árbol
2) Menu Casserole de Fruits de Mer >>
* Kibbeh et Baba Ganoush (Héritage libanais en Colombie).
* Casserole de fruits de mer accompagnée de riz à la noix de coco
* Mousse de Curuba
3) Menu Ceviche >>
* Ceviche de bar avec émulsion de plantain et citronnelle
* Cocktail de crevettes et d`escargots
* Ceviche végétarien à la noix de coco, à la mangue et aux fleurs
* Ceviche croustillant de calamars et de mangue verte avec corozo et hibiscus.
4) Encocado de vivaneau rouge >>
* Trois types de Carimañolas (crabe, fromage et bœuf haché).
* Vivaneau rouge à la sauce coco, accompagné de riz coco et de patacones.
* Enyucado
Qu'est-ce qui est inclus ?
Ce qui est inclus :
* Chef professionnel bilingue (ESP/ANG)
* Transfert aller-retour au marché de Bazurto depuis le point de rendez-vous
* Visite guidée du marché, avec dégustation de fruits, boissons et plats typiques des Caraïbes colombiennes.
* Cours de cuisine de 3 heures
* Préparation d`un menu 3 plats + verre de vin
Ce qui N'EST PAS inclus :
* Transferts aller-retour depuis et vers votre hôtel
* Boissons supplémentaires
* Suppléments non mentionnés
* Pourboires
Questions Fréquentes
La visite du marché de Bazurto vous propose une découverte guidée de ce marché animé, où vous découvrirez les produits locaux et vous imprégnerez de la culture et de la gastronomie locales. Après la visite, vous participerez à un cours de cuisine et préparerez un plat traditionnel sous la houlette d'un chef expert. Cette excursion comprend tous les ingrédients nécessaires et le transport depuis un point de rencontre convenu à Carthagène. Un guide bilingue vous accompagnera et enrichira votre expérience d'anecdotes et d'informations historiques sur le marché.
La visite du marché de Bazurto et le cours de cuisine durent environ 4 heures. Vous aurez l'occasion d'explorer le marché pendant environ 90 minutes, de découvrir la culture locale et de choisir des ingrédients frais. Ensuite, vous passerez environ 2 heures au cours de cuisine, où vous apprendrez à préparer un délicieux plat traditionnel de la région. C'est le moyen idéal de vivre une expérience culturelle complète lors de votre visite à Carthagène, sans perturber votre itinéraire.
Aucune expérience culinaire préalable n'est requise pour participer à ce cours. L'activité est conçue pour être accessible et ludique à tous, quel que soit votre niveau en cuisine. Un chef expérimenté vous guidera pas à pas dans la préparation du plat, en veillant à ce que vous puissiez suivre facilement les instructions. Cette expérience est idéale aussi bien pour les débutants que pour les passionnés de cuisine désireux d'en apprendre davantage sur la gastronomie locale de Carthagène. Le cours est interactif et vous permettra de découvrir la culture culinaire de la région de manière pratique et enrichissante.
Pour profiter pleinement de votre visite du marché de Bazurto et de votre cours de cuisine, nous vous recommandons de porter des vêtements confortables et des chaussures adaptées, car vous explorerez un marché animé et participerez à un atelier cuisine. Pensez également à apporter une bouteille d'eau pour rester hydraté(e) tout au long de la visite. N'oubliez pas votre appareil photo ou votre smartphone pour immortaliser ces moments et les ingrédients intéressants que vous découvrirez. Si vous avez des restrictions alimentaires, veuillez nous en informer à l'avance afin que nous puissions adapter le menu pendant le cours de cuisine.
Oui, la visite du marché de Bazurto propose des guides bilingues espagnol-anglais afin que tous les participants puissent profiter d'une expérience enrichissante et accessible. Ainsi, les hispanophones comme les anglophones peuvent pleinement apprécier l'histoire, la culture et les particularités du marché, ainsi que les instructions données lors du cours de cuisine. Si vous avez besoin d'informations dans une autre langue, il est conseillé de contacter l'organisateur de la visite à l'avance afin de vérifier la disponibilité des guides dans d'autres langues ou de coordonner tout besoin spécifique de traduction.
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Visite Du Marché De Bazurto Et Cours De Cuisine
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