Mergulhe na riqueza culinária da Colômbia com nossa aula de Culinária em Cartagena, uma atividade que exalta os sabores autênticos e vibrantes da região. Sob a orientação de um chef profissional, você terá a oportunidade de aprender a preparar um menu sofisticado que varia conforme o dia, utilizando os ingredientes mais frescos e tradicionais do Caribe colombiano.
Esta é a chance ideal para desfrutar, aprender e saborear o que há de melhor na culinária colombiana, enquanto explora sua história e autenticidade em cada prato. Uma vivência que proporcionará mais do que apenas receitas!
Descrição do Passeio
Comece sua jornada gastronômica no encantador bairro Getsemaní, seguindo até o ponto de encontro designado (Av. Pedregal #29-225). Ao chegar, você será recebido com uma bebida refrescante, antes de se aprofundar na arte culinária colombiana. Com a flexibilidade de escolha, você pode iniciar sua experiência às 10h30 ou 17h00, embarcando em um cativante passeio culinário de 3 horas.
Guiado por um chef bilíngue experiente, você aprenderá a elaborar um menu saboroso de três pratos utilizando ingredientes frescos e tradicionais do Caribe colombiano. As lições variam conforme o dia da semana, permitindo que você escolha entre preparar a icônica Posta Cartagenera, o sofisticado Pargo ao Molho de Coco, a deliciosa Caçarola de Frutos do Mar ou o autêntico Pescado al Cabrito com Arepa de Huevo. Se preferir algo mais leve e refrescante, há também a opção de uma aula focada em Ceviches.
Seguindo as orientações do chef, você descobrirá técnicas e segredos culinários locais, enquanto o aroma envolvente toma conta da cozinha.
No término da preparação, você compartilhará a mesa com seus colegas, degustando o menu que preparou, acompanhado de uma taça de vinho e uma conversa agradável.
Escolha entre os seguintes menus e dias de preparação:
1) Menu Posta Cartagenera
* Mote de queso (sopa cremosa de inhame com queijo local)
* Posta negra cartagenera (carne bovina ao molho escuro), acompanhada de arroz de coco, banana-da-terra ao molho temptation e ají de abacate
* Tomate de árvore em calda.
>> Disponível: Segunda e quinta das 10h30 às 13h30, e terça das 17h às 20h
2) Pargo com molho de coco
* Três tipos de Carimañola (caranguejo, queijo e carne moída)
* Pargo vermelho ao molho de coco, acompanhado de arroz de coco e patacones
* Enyucado (bolo de mandioca e coco)
>> Disponível: terça e sábado, das 10h30 às 13h30
3) Cardápio de caçarola de frutos do mar
* Kibbeh e Baba ganoush (influência libanesa na Colômbia)
* Ensopado de frutos do mar servido com arroz de coco
* Mousse de curuba
>> Disponível: Quarta-feira das 10h30 às 13h30 e Sexta-feira das 17h às 20h
4) Menu Arepa de peixe com cabra e ovo
* Arepa e’ huevo
* Peixe envolto em folhas de bijao servido com nhoque de mandioca
* Doce envolto em folhas de milho
>> Disponível: Quinta e sábado das 17h às 20h
5) Menu de Ceviches
* Ceviche de robalo com emulsão de banana e capim-limão
* Coquetel de camarão e caracol
* Ceviche vegetariano de coco, manga e flores
* Ceviche crocante de lula e manga verde com corozo e hibisco.
>> Disponível: segunda e quarta das 17h às 20h, e sexta das 10h30 às 13h30
O que está incluído?
O que está incluído:
*Bebida de boas-vindas
* Chef profissional bilíngue ESP/ENG
*3 horas de aula de culinária
* Elaboração de menu de 3 pratos + taça de vinho
O que NÃO está incluído:
* Traslado de ida e volta para hotéis
*Bebidas adicionais
*Extras não mencionados
* Pontas
Dúvidas Frequentes
A excursão da aula de culinária colombiana inclui uma experiência culinária completa, onde você aprenderá a preparar pratos tradicionais colombianos. Ao longo da atividade, um chef experiente guiará você passo a passo pelo preparo de receitas típicas. Uma visita a um mercado local para selecionar os ingredientes mais frescos também está incluída. Todos os materiais e ingredientes estão incluídos e, ao final da aula, você poderá saborear os pratos que preparou com o grupo. É uma experiência cultural perfeita para os amantes da gastronomia.
A aula de culinária tem duração aproximada de quatro horas. Durante esse tempo, você desfrutará de uma experiência culinária completa, começando com uma visita a um mercado local para comprar ingredientes. Em seguida, você mergulhará na preparação de pratos típicos colombianos sob a supervisão de um chef profissional. Ao final, você terá a oportunidade de saborear as iguarias preparadas com seus colegas. A aula foi planejada para que os participantes aprendam, aproveitem e mergulhem na cultura culinária colombiana de uma forma divertida e descontraída.
Não, você não precisa de nenhuma experiência prévia em culinária para participar deste tour. A aula foi projetada para ser acessível a pessoas de todos os níveis culinários, de iniciantes a cozinheiros experientes. O chef guiará você por todo o processo de preparo, fornecendo instruções claras e demonstrações detalhadas. O objetivo é aprender de forma divertida e descontraída, enquanto você descobre os sabores autênticos da culinária colombiana. O importante é ter vontade de aprender e desfrutar de uma experiência cultural única!
Durante a aula de culinária colombiana, você aprenderá a preparar uma variedade de pratos tradicionais que refletem a rica e diversificada gastronomia colombiana. Isso pode incluir receitas icônicas como arequipe com arepas, patacones, sancocho ou bandeja paisa, entre outras. Os pratos podem variar dependendo da estação e da disponibilidade de ingredientes frescos no mercado local. A experiência se concentra não apenas na preparação, mas também na história e no significado cultural de cada prato que você preparará e degustará durante a atividade.
Para reservar sua excursão com aula de culinária colombiana, acesse o site da Best Cartagena Tours, onde encontrará todas as informações detalhadas sobre a atividade. Selecione a data e o número de participantes para reservar online. Você também pode entrar em contato diretamente com a agência através do formulário de contato disponível no site ou ligar para o número de telefone fornecido para verificar a disponibilidade e fazer sua reserva. Devido à popularidade da atividade, é recomendável reservar com antecedência para garantir sua vaga na data desejada.
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Aula de Culinária Colombiana em Getsemaní
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